어떤 진수성찬보다 귀한 어머니의 맛!

합성첨가물 없이, 전통방식으로 가공한

시골집장가네 전통 고추장

시골집장가네는 

한국전통식품의 맛과 멋을 계승, 발전하고자 노력하고 있습니다. 

정부에서 농업인을 위하여 추천하고 있는 6차산업에 적극 동참하여 

원료생산, 제품가공, 판매를 직접하고 있습니다. 

또한 소비자의 니드를 파악하여 원칙은 지키면서 

유연하게 제품을 개발, 유통하고자 합니다.

어머니의 맛 시골집장가네 '전통고추장'

고추장의 영양

비타민 A, B₁, B₂, C, 엽산, 베타카로틴 등이많이 함유되어 있기 때문에

비타민 공급원으로 중요한 발효식품이다.

고추장의 주재료인 고추에는 다량의 비타민 A와 C가 함유되어 있다.

고추는 성질이 뜨겁고 맵기 때문에 평소 몸이 차서 소화 장애를 가진 사람들에게 좋은 식품이다.

섭취하면 체내에 열을 생산하고 체지방 감소 효과가 있어 다이어트에 좋은데,

고추장용 메주가 숙성될 때 생성된 성분이 체지방을 태우기 때문에

고춧가루보다 고추장의 다이어트 효과가 더 뛰어나다.

또한 고추장은 체내 중성지방과 콜레스테롤의 축적을 억제하고,

항암·항산화·항균 효과가 있는 것으로 보고되고 있다.

출처: [네이버 지식백과] 고추장의 영양 (두산백과 두피디아, 두산백과)



진하고 깊은 맛의 고추장을 즐겨보세요 :)